Profil professionnel
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Expérience
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Personnalisé
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Chronologie
Generic
Toananui Choune

Toananui Choune

Gouvernant Général
Tikehau

Profil professionnel

Gouvernant Général passionné et expérimenté, avec plus d'une décennie d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, y compris dans des établissements 5 étoiles. Mon expertise comprend la gestion d'équipes (jusqu'à 60 collaborateurs), la supervision des opérations d'entretien ménager et de blanchisserie, et la garantie de standards de qualité élevés. Je suis polyvalent et capable de m'adapter à des environnements de travail sous pression.

Vue d'ensemble

16
16
years of professional experience

Expérience

Gouvernant Général

TIKEHAU BY PEARL RESORTS
Tikehau
09.2024 - Actuel
  • Mise en place complète du service Housekeeping (buanderie, femmes de chambres, parties communes).
  • Recrutement du personnel.
  • Élaboration et mise en place de standards pour l'obtention du label Relais Château.
  • Suivi et formation du personnel et des superviseurs.
  • Mise en place du service de blanchisserie avec la recherche de fournisseurs pour l'automatisation des dosages de produits.
  • Mise en place du service de couverture.
  • Relais Château, Polynésie Française
  • Supervision du service en chambre, en veillant à fournir un service irréprochable aux clients.
  • Inspection des lieux : vérification de la propreté et de l'hygiène, identification des zones nécessitant une attention particulière.
  • Création et mise à jour régulière des plannings de travail pour garantir une répartition équilibrée des tâches entre les employés.
  • Supervision de la propreté et de la mise en ordre des chambres et des espaces communs.
  • Gestion des stocks afin de garantir la disponibilité des fournitures et du matériel d'entretien ménager.

Gouvernant Général

Sheraton New Caledonia Deva 5etoiles
02.2024 - 09.2024
  • Supervision des services d'entretien ménager et de blanchisserie.
  • Mise à jour et application des standards Sheraton.
  • Coordination avec les différents départements de l'hôtel pour assurer le bon fonctionnement des services.
  • Travail de fond avec les équipes pour augmenter la satisfaction et l'expérience client.
  • 5 étoiles
  • Inspection quotidienne des chambres et suites pour s'assurer qu'elles sont prêtes à accueillir les clients.
  • Gestion des stocks afin de garantir la disponibilité des fournitures et du matériel d'entretien ménager.
  • Établissement du planning de travail, répartition des tâches selon la charge de travail.

Gouvernant Général

St Regis Bora Bora 5 Etoiles
Bora Bora
06.2022 - 02.2024


  • Coordination, contrôle et planification de l'activité du personnel.
  • Gestion d'environ 60 collaborateurs.
  • Mise en œuvre des politiques, objectifs et procédures axés sur les standards FORBES.
  • Gestion du matériel, des stocks et des fournitures.
  • Supervision et contrôles qualité pour le nettoyage des espaces publics et des bungalows.
  • 5 étoiles

Gouvernant Général

Relais & Châteaux Tahaa
Tahaa
07.2018 - 06.2022
  • Présentation de l'entreprise: 5 étoiles
  • Gestion du service de 30 collaborateurs en planifiant leur activité.
  • Mise en place de roulements de nettoyage.
  • Gestion de la blanchisserie interne, incluant la recherche de fournisseurs et le suivi des machines.
  • Suivi des travaux de rénovation des bungalows.
  • Supervision et contrôles qualité pour le nettoyage des lieux publics et des bungalows.
  • 5 étoiles

Assistant Gouvernant Général/Gouvernant D'étage

Hôtel Manava Suite Resort
Punaauia
07.2015 - 01.2017
  • Gestion du service d'étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l'activité du personnel.
  • Gestion du matériel, des stocks et des fournitures.
  • Animation et encadrement d'une équipe d'environ 15 employés.
  • Établissement et mise en œuvre des politiques, objectifs et procédures.

Chef de Brigade/Night Audit

Hôtel Manava Suite Resort
Punaauia
09.2013 - 07.2015
  • Travail en étroite collaboration avec le Directeur Général et d'autres départements.
  • Prise en charge des plaintes des clients avec diplomatie et résolution à l'amiable.
  • Gestion et planification des arrivées et départs quotidiens.
  • Coordination des différents services selon les besoins des clients.
  • Organisation du séjour des clients japonais.

Réceptionniste

Hôtel Manava Suite Resort
Punaauia
01.2010 - 09.2013
  • Accueil des clients et gestion des formalités.
  • Garant de la qualité du séjour des clients et participation au travail de réservation et de facturation.
  • Gestion des opérations de change et prise de réservations.
  • Assurer la sécurité des clients par des rondes de surveillance.

Bagagiste

Hôtel Manava Suite Resort
Punaauia
03.2009 - 01.2010
  • Accueil et renseignement auprès des clients.

Formation

Formation Assistant Gouvernant Général -

Sheraton Nouvelle Calédonie Bourail

Formation « Middle Management » - undefined

BY Consulting

Compétences

  • Travail d'équipe
  • Gestion du stress
  • Polyvalence
  • Flexibilité
  • Ponctualité
  • Assiduité
  • Pack Office
  • Opera
  • Birchstreet
  • Mc control
  • Idpms
  • Création et gestion des plannings
  • Logiciels de gestion hôtelière
  • Empathie envers les clients

Websites

Personnalisé

  • Randonnée
  • Voyages

Informations complémentaires

  • Voyages
  • Randonnées


Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel

Chronologie

Gouvernant Général

TIKEHAU BY PEARL RESORTS
09.2024 - Actuel

Gouvernant Général

Sheraton New Caledonia Deva 5etoiles
02.2024 - 09.2024

Gouvernant Général

St Regis Bora Bora 5 Etoiles
06.2022 - 02.2024

Gouvernant Général

Relais & Châteaux Tahaa
07.2018 - 06.2022

Assistant Gouvernant Général/Gouvernant D'étage

Hôtel Manava Suite Resort
07.2015 - 01.2017

Chef de Brigade/Night Audit

Hôtel Manava Suite Resort
09.2013 - 07.2015

Réceptionniste

Hôtel Manava Suite Resort
01.2010 - 09.2013

Bagagiste

Hôtel Manava Suite Resort
03.2009 - 01.2010

Formation « Middle Management » - undefined

BY Consulting

Formation Assistant Gouvernant Général -

Sheraton Nouvelle Calédonie Bourail

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